Fiskere får unik mulighed for at fiske stenbiderrogn

I et nyt forskningsprojekt har tre sjællandske fiskere fået tilladelse til at fiske stenbidere og sælge den eftertragtede rogn, som normalt er forbudt at fange. Forsøgsordningen er et samarbejde mellem DTU AQUA og Danmarks Fiskeriforening. Frem til slutningen af april får de fiskere lov til at fiske stenbidere, hvor de kan sælge rogn, mens resten af fisken indsamles til forskning.

Projektet skal øge viden om stenbiderens biologi og bidrage til bæredygtig forvaltning af bestandene. DTU AQUA håber at kunne kortlægge stenbiderens aldersfordeling og populationer, som tidligere har været ukendte.

Stenbiderrognen er blevet en delikatesse, og den danske version, som er rødere og har en anderledes konsistens, er tre gange dyrere end den islandske. Dette har skabt stor efterspørgsel i blandt andet københavnske fiskehandlere.

Faktaboks:

• Fiskere med tilladelse: 3
• Forsøgsordning slutdato: 30. april
• Øgning i efterspørgsel: Ja, især i København
• Pris for dansk stenbiderrogn: 2.000 kr. per kg
• Nedgang i fangst (2019-2024): Fra 32.646 kg til 3.254 kg